Մեղրային կողիկների սիրահարներին մենք առաջարկում ենք այս հետաքրքիր ուտեստը: Սա հենց այն խորտիկն է, որ մսակերներին մեծ հաճույք կպատճառի:
Այն աչք է շոյում ձևավորմամբ և գրավում է ախորժելի համով: Ճիշտ է, մարինացման և նախապատրաստման համար բավական ժամանակ է ծախսվում, բայց արդյունքը հաստատ չի հիասթափեցնի:
Միսը շատ փափուկ է ստացվում, հեշտ է պոկվում ոսկորից, իսկ բույրը… անմահական է:
Բաղադրիչներ`
- Խոզի կողեր(մատեր) – 3,5 կգ
- Խնձորի հյութ – 200 մլ
- Մեղր – 60 գ
- Գինու քացախ – 60 մլ
- Կիտրոնի հյութ – 30 մլ
- Մշկընկույզ – 1 թեյի գդալ
- Համեմի սերմ – 1 թեյի գդալ
- Կարտոֆիլ – 2 հատ
- Շամպինյոն – 150 գր
- Աղ- ըստ ճաշակի
- Աղացած սև պղպեղ- ըստ ճաշակի
- Սխտոր – 1 գլուխ
- Բուսական յուղ – 2–3 ճաշի գդալ
Պատրաստման եղանակը տեսանյութում
Բարի ախորժակ
