Ենթադրվում է, որ բոլոր մթերքներից կալցիումով
ամենաշատը հարուստ են կաթնամթերքները: Ընդհանուր առմամբ, դա ճիշտ է, բայց որոշ վերապահումներ կան: Կաթում այս տարրն այնքան էլ շատ չէ՝ մի բաժակում 240 մգ է, այսինքն օրական նորմայի մոտ 25% — ը: Ճիշտ է, կաթի կ ալցիումը լավ է մար սվում։
Այս մի կրոէլե մենտն ավելի շատ երեխաներին է անհրաժեշտ, ինտենսիվ աճի շրջանում ՝ օրական 1300 մգ, իսկ տարեցներին՝ ոս կորների ամրապնդման համար ՝ 1200 մգ 50 տարեկանից հետո:Սա հստակ ցույց է տալիս, որ կալցիումի հիմնական պահանջը կապված է ատամների և ոսկորների ձևավորման գործում իր դերի հետ:
Բացի այդ, կալցիումը ներգրավված է արյան ջրիկացման գործընթացների հետ, ինչպես նաև ծառայում է որպես ունիվերսալ երկրորդական միջնորդներից մեկը բջ իջների ներսում և կարգավորում է, մասնավորապես, մկանային կծկումները և հորմոնների սեկրեցիան:
Երկրորդ պատճառը, թե ինչու է կաթին տրվել կ ալցիումի քանակով տրվել առաջնուրթուն սննդակարգում, այն է, որ նրա գլխավոր աղբյուրը մթերք չի համարվում:Խոսքը ձվի կճեպի մասին է, ավելի շուտ կարելի է անվանել բնական կենսաբանորեն ակտիվ հավելում : Մեկ հավի ձվի կճեպը պարունակում է կ ալցիումի օրական նորմայի մոտ 200% — ը:
Օգտագործել բնական կ ալցիումը շատ հեշտ է, այս տեխնոլոգիան վաղուց արդեն կիրառվում է անասնաբուծության մեջ: Կճեպը պետք է մանրակրկիտ լվանալ, մաքրել թաղանթից, եռացնել, չորացնել և աղալով դարձնել ալյուրի աստիճան: Այս ալյուրը կարելի է ավելացնել ցանկացած ուտեստի մեջ:
