Մեզանից շատերը սիրում են կաղամբի տոլմա,
այդ իսկ պատճառով այն ամանորյա սեղանների անբաժան մաս է կազմում։ Բայց ինչպես անենք, որ տոնական օրերի այդ խառնաշփոթի մեջ կարողանանք ամեն ինչ շատ արագ պատրաստել և շատ ջանք չթափել։ Կասեք, որ տոլմայի պարագայում դա անհնա՞ր է։ Ահա և ոչ։
Եթե նախկինում Դուք ստի պված էիք կաղամբը մինչ փաթաթելը և պատրաստելը երկար սպասել, մինչև այն խաշվի և սառչի։ Ապա հիմա ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ է դարձել: Այնքան լավ է, որ ինչ-որ մեկը մեր փոխարեն մտածել է այդ մասին։
Նախ ընտրեք ճիշտ կաղամբ: Գլուխը պետք է մի փոքր հարթ լինի, որպեսզի տերևները լինեն մեծ և բարակ: Լվացեք կաղամբը, հանեք վերևի մի քանի տերևները, հանեք ցողունը և կաղամբը դրեք միկրոալիքային վառարանում:
Եթե այն կշռում է 1,5–2 կգ, ապա պետք է ռեժիմը սահմանել 900 վտ ՝ մոտ 12 րոպե: Ժամանակն անցելուց հետո կաղամբը հանեք միկրոալիքային վառարանից և ստուգեք տերևների փափկությունը պարզապես կտտացնելով դրանց վրա:
Այնուհետև կաղամբի գլուխը դրեք սառը ջրի հոսքի տակ և դանդաղ առանձնացրեք տերևները:
