Աղցանի պատրաստման համար անհրաժեշտ են հետևալ բաղադրիչները․
- ֆունչոզա — 50 գ
- Հավի ֆիլե — 150 գ
- Քաղցր կարմիր պղպեղ — 50 գ
- Սոխ — 50 գ
- Կորեական գազար — 70 գ
- Բրնձի քացախ — 1 ճ.գ
- Սոյայի սոուս — 1-1,5 ճ․գ․
- Բուսական յուղ — 1 ճ․գ․
- Աղացած կարմիր պղպեղ
- Չիլի — 0,5 թ․գ.
- Աղ, սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Պատրաստման եղանակը․
ֆունչոզան լցրեք եռման ջրի մեջ և թողեք 5 րոպե։ Այնուհետև քամեք ջուրը։ Այն պատրաստվում է շատ արագ, բառացիորեն ակնթարթորեն: Թող վերմիշելը մի փոքր սառչի։ Հավի ֆիլեն եփեք թեթև աղաջրի մեջ, ապա սառեցրեք միսն ու կտրատեք շերտերով։
Սկսեք հավաքել աղցանը: Լցնել հավի միսը ֆունչոզայի մեջ։ Մաքրեք բանջարեղենը՝ քաղցր կարմիր պղպեղը և սոխը: Բուսական յուղի մեջ տապակեք սոխն ու կարմիր պղպեղը։ Տապակեք 3-4 րոպե, մինչև փափկի: Բանջարեղենը տապակելուց հետո շատ համեղ կդառնա։
Աղցանին ավելացրեք կորեական գազարը և տապակած բանջարեղենը։ Բանջարեղենն ավելացրեք այն ձեթի հետ միասին, որում տապակվել եք։ Այս կերպ աղցանը կդառնա ավելի հյութալի։
Սոյայի սոուսն ու բրնձի քացախը լցրեք բաղադրիչների վրա։ Այս սոուսը կծու է և համեղ։ Խառնեք աղցանը, ավելացրեք համեմունքներ ըստ ճաշակի և չմոռանալ ավելացնել կծու կարմիր պղպեղ։ Այստեղ հարմար է և՛ աղացած, և՛ թարմ չիլի, որն ունեք տանը:
Պատրաստի աղցանը մատուցեք տաք կամ սառը վիճակում, այն շատ համեղ կլինի։ Աղցանը շատ բուրավետ է ստացվում, ասիական ոճով` հարուստ համով և մի փոքր կծու: Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
Կարդա նաև՝
